数年前、TV番組でこちらのお店が紹介されていたのを思い出し訪ねてみました。
お店の名前は、玉子焼の泉屋さん
場所は、山陽電鉄本線 林崎松江海岸駅から海の方角
明石市立林小学校の裏側にあります。
メニューには、玉子焼き以外に、季節物のざるそば、中華そば、うどん、丼まであり
玉子焼き専門と思いきや、さながら下町の食堂のようです。
接客は、おばあちゃんが担当でお孫さんが
調理を担当されているようです。
アットホームな雰囲気で昭和の時代にタイムスリップしたかのよう・・・
注文したのは、玉子焼き６００円と名物の中華そば５００円
お孫さんが、焼き台で焼き上げた玉子焼きが運ばれてきました。
大きさ、量的に十分 これだけでお腹が大きくなりそうです。
あっさりした出汁にふんわり焼き上げられた玉子焼きは
つぎつぎと口の中へと消えていきます。
ただひとつ残念なのは、同じ味で２０個の玉子焼きを食べるのは
少しあきがきます。
やはり、邪道かもしれませんが、塩・ソース・三つ葉など
味の変化を楽しみたいです。
程よい時間差で名物の中華そばが運ばれてきました。
昔ながらのシンプルな中華そば
たっぷりの、もやしと葱が入っています。
少し甘めのスープに細めのちぢれ麺
チャーシューも懐かしい感じで美味しかったです。
